鶏ひき肉のカレー

今日のブランチは、鶏ひき肉のカレーです。

キーマカレーではありません（笑）

鶏むね肉のひき肉はバターで両面を焼き目が付くまで焼いてからほぐして炒め、玉ねぎは薄切りにして飴色になるまで炒めました。おかげで肉の存在感が強くなり、玉ねぎの甘みが引き出せました。

今回は、業務スーパーの辛口カレー・ルーを使いました。

こちらも黒胡椒を感じさせるスパイシーで刺激的な味です。