鯖のカレームニエル

今夜は、鯖が安く手に入ったので、カレー粉で焼きました。

塩、胡椒、カレー粉をつけて小麦粉をまぶして両面を焼いたので、カレームニエルです。

鯖は味と香りが強い魚ですが、カレー粉がちょうどよく匂いを消してくれます。

鯖を焼いているフライパンで、一緒に野菜を炒めて添えました。こちらはナムプラーで味付けをしました。