先週末は、暑いので流水麺を続けて食べていました。
流水麺のそうめんとうどんです。
浄水器の水で洗った麺の上にネギ、生姜、天かすを乗せ、規定の比率で水で割っためんつゆをかけるだけで食べられます。
カップ麺より簡単です。
今日は、やや気温が下がり、かつ梅雨時ということで、鶏胸肉の四川風炒めにしました。
鶏胸肉を炒めて五香粉を振って酒をからませ、豆板醤、ニンニク、生姜、ネギを加えて炒め、キャベツも加えて炒め、黒胡椒と醤油を入れて炒めてお皿にあけます。そして四川風辣油、花椒、粒の花椒をかけて出来上がりです。
刺激的な味わいです。
ちなみにご飯の横にあるのは、梅搾菜です。
