今夜は、豚ロース肉のソテーです。
塩と黒胡椒を振った豚ロース肉を、まず脂身をフライパンに付けて脂を溶かし、その脂で肉を焼きます。
肉が焼けてきたら、玉ねぎ、長ねぎ、キャベツを入れて一緒に炒め、最後にステーキソースを回しかけて出来上がりです。
ステーキソースは、大根おろしが入った和風のステーキソースです。
このステーキソースがあると、豚肉のソテー、牛肉のステーキをはじめ、サンマの塩焼き、ブリの照り焼きなどにも使えるので重宝します。
ちなみにご飯、みそ汁、キムチが並んだ食卓ですが、ナイフとフォークで肉を切りながら食べました（笑）
固まりの肉料理は、お皿の上で自分で切って食べるのが一番美味しいです。