私が主宰するサロンで開催された舟本孝子先生の紅茶教室。
今回のテーマは
「ダージリンのファーストフラッシュ」
ファーストフラッシュのイメージで、今回はグリーンのテーブルコーディネート
紅茶なのに何故グリーン？
それは舟本先生のお話を聴けばわかります
ダージリンとは？
ファーストフラッシュとは？
というところから始まり、ダージリンの茶葉を飲み比べ
茶葉の説明書きは、こんなかわいいティーポットのカードホルダーで！
ダージリンは紅茶の種類かと思ったら、ダージリンは地名だったんですね
飲み比べると、色や香り、味の違いがよくわかります
そしてお楽しみのティータイム
今回の先生手作りケーキはこちら
キャロットケーキ
上のクリームは、クリームチーズとレモンで、スッキリとした味わい！
このクリーム、ほんのり甘いキャロットケーキにとても合います
くるみものっていて、とても美味しかったです
イギリスのショートブレッドのクリームサンド
黒豆の抹茶風味
伊勢のおみやげの伊勢海老のお菓子
ダージリンの渋みが、和のお菓子にとても合います
和やかにトークもはずみ、紅茶の知識と美味しいお菓子と、楽しいトークと一挙三得！
皆様にも笑顔が溢れる、素敵な午後となりました