フグ鍋!!!
場所は、新富町らへん。。 はじめて行ったので 詳しい場所がわからん。。
まぁー築地の近くという事もあり、魚系なのは間違いない。。
店は、細い路地を入った所に ポツリとありました。
知ってる人しか入れなそうな雰囲気。。
美味しいもの沢山食べましたよ
まず、お通し。
アンキモ君。。
次に、お刺身
ちょっと お皿はショボ感があるけど オイシカッター！！！
大好きな平貝もあったよ!!! イカも甘かったし。。。
美味美味。。。
次にコレ
サザエのつぼ焼き
サザエ大きい！！！
サザエも細かく切られていて味もしみこんでいて美味しかったぁぁ
汁も残らず頂きました。。。
ちょこっとワサビをつけて食べても美味しかったな！！！
次はぁぁっぁぁ、
カニィィィィィィィィ
たらばぁぁぁぁ！！！
めちゃんこでかかった!!!!
身もプッリプリであまいいいいいい！！！
次に、鯨のから揚げ！！！
はじめて食べます。。
ちょっとニガテかも・・・・・。。
なので余った分は、鯨大好きとうちゃんにもって帰りました。。
そーーーしーーーてーーーー
鍋です。。。
フグ鍋です!!!!
まず、フグのアラでダシをとるんですって！！
具材です！！！
フグ盛りだくさん！！！！
あと忘れちゃいけないお豆腐！！
お鍋が沸騰しはじめたら具材投入！！！！！
メチャンコおいしそーーーーー！！！！
出来上がったら、最初はフグのアラから食べていくらしい。。
骨が多いから先に食べないと喉に刺さる恐れがあるかららしい。。。
そのアラちゃん達を全て食べたら
プッリプリのフグちゃんへ！！！
フォワフォワしてて、甘くて、おいしかった
フグの良いだしがでてるしぃ
そして～
雑炊
やっぱ最後は雑炊だよね
卵もふわぁっとしてて 美味しかったぁぁ
お腹いっぱいだったけど 別腹感覚でバクバク食べれた
本当に全部美味しかったです。
ご馳走さまでしたぁぁ
念願のうなぎ!!
昨日は、ずぅぅぅぅぅぅぅと食べたかった ウナギ を食べに行ってきたよ---
本郷三丁目にある「わたなべ」さん
店内は、カウンターのみ
6.7席くらいしかない小さなウナギ屋さん
いつものコースをいただきましたよーーーー！！
まず、飲み物よりも早く出てくるお通し的な
コレ!!
ハマグリのお吸い物
大きなハマグリちゃん。。
とても優しくホッコリなお味。。
次に、お刺身
ひらめの昆布じめだったかな？？
身がしまってて昆布の甘さもあり美味でした。
そして・・・・・
白焼き
もちろんワサビ＆お醤油で！！！！
一度、蒸してから焼くのでホヮッホヮ
たまりませんゎ
ほーーーーんと シ・ア・ワ・セ
お次は、煮物。。
鰻の他にお勧めなアイテムの一つ
角煮でございます
お箸で簡単に切れちゃうくらいやわらかーーーーーい!!
そして、とろっとろーーーーーーー!!
甘ウマでした！！
そして、さっぱりなコレ！！
ウザク！！
さっぱりウマウマ！！
先ほどの角煮の油をさっぱり忘れさせてくれる！！
次は、コースには含まれてないんだが、
大好きなこの子
鰻きも焼きーーーー！！
これだいすきなんだよねぇぇぇ！！
この店の鰻きも焼きはめったにだべれないんですよ！！
1日に4串分しか用意がないので、この日はラッキーでした！！
生の肝をはじめてみたけど、赤いのねーーー。。
新鮮なのでコリコリ&苦味が お酒によく合う！！
んで、最後にうな丼なんですが・・・・・・。。
写真とるの忘れてしまいました。。
メインじゃん！！
ってか、食べ切れなくてお弁当にしてもらった為・・・・・。。
旦那さんの撮らせてもらおうと思ってたのに
ウナギモ串に夢中でした。。。
シアワセなひと時でした。。
ご馳走様でした。。
イカハンバーグにチャレンジ!!
先日、実家からもらったイカを使って イカハンバーグ を作ってみました!!
以前にもチャレンジしたんですが、その時は失敗してしまったのでこんどこそ
事前に、ネットでレシピをチェック!!
まっっ！！ レシピがあっても分量とか量るのニガテだから適当に!!（・・・・だから失敗が多いのか
)
☆・・・ 材料 ・・・☆ （分量は適当な感じですいません）
*イカ（胴） ・・・ ちょっと大きめなイカの胴が1枚（ひらいて皮も向いてある状態のもの使用）
*レンコン ・・・ 100グラム位
*青ねぎ ・・・ 気分しだいの量
*合びき肉 ・・・ 100グラムくらいだったかしら
*塩 ・・・ チョット
*こしょう ・・・ チョット
*しょうが ・・・ 気分
*卵 ・・・ 半分位（あんまり入れるとユルユルになっちゃうので様子を見ながら）
バンバーグのソース
*水
*オイスターソース
*カタクリコ
☆ まず、レンコンとイカを細かく刻む。
ある程度細かく切ったら、イカのみを軽くフードプロッセサーにかける。
イカの感じを残したいのでホンﾄ軽く。
細かくなったら材料を全部ボウルへ
それをコネコネ!!
ハンバーグの形にして焼く!!!
（このとき、手に油をつけてから形を整えるとフライパンに油を引かなくても良い!!）
まず、片面がほんのり焦げ目が点つくまで焼きます。
焼き色がついてきたら、裏返してお酒を入れて蒸し焼きにします。
串をさして赤っぽい油がでてこなかったら出来上がり!!
ハンバーグをお皿に移します。
ハンバーグを焼いたフライパンに少しお水をいれオイスターソースを入れます。
最後、カタクリコでとろみをつけたら出来上がっちゃいました！！！
ちょっとみずらいけど・・・・。。
お味は・・・・・。。
美味しかったァァァァ！！！ 大成功!!
イカのぷりぷり感とレンコンのシャキシャキ感がバッチシ!!!
そして、副菜に 切り干し大根とカニカマのマヨサラダ!!
いつもは、ポン酢で食べるんだけど、マヨでも美味しかった!!
あとスープ??
旦那さんが作ってくれた。
あまっていた春巻きをやっつけようスープ！！！
これが意外といけました！！
美味しく作れたので、ウレシス。。