SBS学苑日本酒講座は
新酒を楽しみます。
左から
静岡県藤枝市 志太泉酒造さん
志太泉 純米生原酒蔵出しいちばん
メロンや洋ナシのような香りと舌全体に広がる
甘みと新酒の炭酸ガスのピリピリ感を感じます
新潟県南魚沼市 青木酒造さん
鶴齢 純米生原酒しぼりたて
香りも穏やかなお米を感じる香りと、甘みと酸
味を舌両脇で感じながらキリっとした後味
静岡県掛川市 土井酒造場さん
開運 純米無濾過 生
メロンのほのかな香り、酸味甘味を一緒に感じ
て後味の甘味がもう少し飲みたいなる余韻にな っています。
佐賀県小城市 天山酒造さん
七田 純米吟醸無濾過生 雄山錦
七田の特徴のいちごミルクの香りを優しく、メ ロンのような香りも少しします。甘味と炭酸ガ スからくる苦味もあります。
新生甘酒
獺祭から抽出した清酒濃縮物を入れている甘酒
講座の前には必ず一口呑んでいただいています。
ご自宅から教室まで来られますので、糖分補給も兼ねて。
おつまみとは別に珍味を一口づつ。
今回は北海道羽幌町にあります
地酒のカクイさんの
ほたてみみをご用意しました。
