SBS学苑浜松日本酒

５月のSBS学苑浜松日本酒講座

山田錦を原料として使用しているお酒を飲み比べ

左から

獺祭純米大吟醸　４５

初緑純米吟醸

開運初蔵出し純米生原酒

開運扁平精米　山田錦777

鶴齢純米濃藍色

最初は7℃くらい

温度が上がって１３℃くらい

今回は左から香りが華やかで右にいくと穏やになり

味わいも左から甘みが強いから柔らかく感じる

ようになります。

温度の違いで感じる香りと甘みを

体験してもらいました。

日本酒楽飲《水曜》　 | SBS学苑 | 学ぶ感動、知る興奮 - 静岡・浜松・沼津のカルチャースクール