８日はNHK文化センター豊橋教室
日本酒講座がありました。
今回は
ラベルを最初は隠しての
味わいを感じて頂きました。
ラベルを見てしまうとそのお酒を知っていると
味わい思ってしまうので、ラベルを見ないで
後からラベルを見るようにしました。
左から
岐阜県下呂市 奥飛騨酒造さん
初緑 特別純米 生原酒
甘みと酸味のバランスがいいお酒です。
りんごのような香もします。
愛媛県西条市 成瀧酒造
賀儀屋 純米 虹🌈
ラベルもいいです！
昨年出せなかったお酒を熟成して出しています。
味わいが少し強く少しだけ苦味も感じます。
広島県東広島市 今田酒造本店
富久長 海風土(シーフード)
海の幸に恵まれている安芸津だからこそのお酒で
白麹を使った酸味のあるお酒ですが、飲むと
病みつきになる方もいらっしゃるお酒で
個人的にはエビチリと一緒がお勧めです。
青森県八戸市 八戸酒造
陸奥八仙 純米吟醸
爽やかな花を思わせる香り
アルコールのような味わいがありますが
酸味と甘味が調和していて飲みやすいお酒です
静岡県掛川市 土井酒造場
開運 純米 愛山
香りも控えめで少しメロンのような香りが
甘味が少しだけ勝っている味わいですが、飲んだ後の酸味が優しいお酒です。
次回のお酒もお楽しみに
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