今日は
NHK文化センター豊橋教室
岐阜県下呂市の
奥飛騨酒造さんのお酒を楽しみました。
左から
初緑 純米吟醸無濾過生
香もあって味わいも甘みがあるお酒
初緑 特別純米無濾過生
香抑えています。少し炭酸ガスを感じますが
優しい炭酸ガスです。
初緑 特別純米無濾過火入れ
スッキリとしていて
お刺身に合うお酒です。
僕には超辛口
初緑 山廃純米
お米の味わいを感じるお酒で
出すまで冷蔵庫に入れてあったので少し冷たくて
味わいが出るのに時間がかかりましたが
酸味が特徴です。
初緑 純米吟醸 美山錦
香も味わいも優しいお酒ですが
酸味があってお酒だけでも楽しめます。
高木梨佐さんに
蔵の中もご案内して頂きまして。
さらに美味しい初緑を楽しみました。
