昨夜は
SBS学苑浜松日本酒講座
火曜日
今回のお酒は
獺祭 純米大吟醸 ４５
４月からの新製品今までの純米大吟醸50から
精米歩合が変わっていますが、
明らかに香りの上品さと後味のキレが良くなっていました。爽やかさが増したように感じます。
初緑 純米吟醸無濾過生原酒
華やかな香りが特徴の純米吟醸、生原酒ですが16度台で飲みやすく華やかさとキレの良さを感じて
今年も安心して飲めるお酒です。
開運 初蔵出し純米 生原酒
毎年の楽しみのお酒です。
今年は力強い味わいのお酒です。
七田 純米無濾過生
果実のような香りがあるお酒です。
味はちょっと強く、鶏の唐揚げに合うようです
酸味も感じます。
鶴齢 特別純米 越淡麗 55 生原酒
お米の香りも少しして鉱物の香りもします。
酸味が少し強く感じます。
優しいけと力強いお酒です。
今回はこの5種類を楽しみました。
今日の蔵のおつまみは
奥飛騨酒造さんの大吟醸の酒粕を使った科学調味料無添加のなら漬
酒粕が濃い色ですがスッキリとした味わいのなら漬です。