こんにちは。
今日はお取り寄せスイーツのお話です。
最近いろいろ試作しているものの一つに、豆乳クリームを使った加工品があります。
先日も豆乳ホイップを使用した時の記事を書きました。
ホテルニューオータニのグランシェフ中島眞介氏が作るクッキー缶はその大豆加工品「ソイレブール」を使用しているとのことで、気になってお取り寄せしてみました。
そのことについてこちらで書いています。
今回も普通のお菓子作りのこと、ビーガンのお菓子作りのことについていろいろと勉強になりました。
今後も気になるものはどんどんお取り寄せして検証していきますね。