思惑が外れた、想定外の相乗効果、私の場合。

こんにちは。
 
 
 
植物性食材だけで作るスイーツと本格的フランス菓子のプチタプチの寺西千穂です。
 
 

 

 

新しいアトリエが始動して2か月が経とうとしています。

自宅教室から教室機能を移動することにしたのは、

実はもっと他のことがしたいと思ったからです。

 

 

仕事ばっかりの毎日は嫌、

もっと他にやりたいことをしたい、

今より広い場所でレッスンができれば自分の時間もできると思ったから。

 

 

けれどその思惑は外れました。

今よりさらに仕事漬けの毎日です。

 

 

試作やレッスンに集中できるから、

ついついアトリエで過ごすことが多くなる。

今まではこれでいいかなと思っていたことが

もっとこうしたいに変わる。

 

 

アトリエを持ったことでもっと皆さんが喜んでくれるお菓子教室にしたいと思うようになりました。

 

 

最近インスタグラムにもはまっています。

お菓子を素敵にスタイリングして画像に納めたい。

 

 

きれいに撮ろうとすると、

今まで気にならなかったお菓子の細部が気になってくる。

ちょっとした仕上げ、

ちょっとした焼き色、

ちょっとした成型、

今よりさらに素敵に作りたくなる。

 

 

素敵な画像が撮れたらその期待を裏切らないように誰もがおいしいと思えるものに近づけたい。

 

 

そんな想定外の相乗効果のおかげで

私はさらにお菓子作りに没頭するようになりました。

 

 

数年前までは

私はそこまでお菓子作りが好きじゃないのかもしれない

と思ったこともありましたが、

お菓子作りに没頭できる場所を持って改めて、

私ってお菓子作りが好きだったんだ

と思えるようにもなりました。

 

 

今日もまた試作に没頭、

基本のフランス菓子レッスンＡＷクラスのロールケーキ。

 

ジェノワーズの厚さやシロップの量などにこだわってさらに試作を続けます。