シンプルな材料なのにとびきりおいしいクリーム☆フランス菓子レッスン

こんにちは。
 
 
 
植物性食材だけで作るスイーツと本格的フランス菓子のプチタプチの寺西千穂です。
 
 

 

 

フランス菓子レッスン【応用】クラス二日目。

 

 

クレーム・パティシェール、

その名もお菓子屋さんのクリーム。

 

 

卵と牛乳と砂糖、

シンプルな材料だけど

手作りすると本当においしいんだよな～

 

 

炊くときはしっかりと火を入れることがポイント。

 

 

 

 

 

クリーム状になり粘りが出てきますが、

コシが切れてつやが出るまで加熱を続けてください。

 

 

 

焼きあがったシューにクリームを詰めて、

そのままでも美味しんだけど

クリームを絞ってピスタチオをちょっとちらしただけでぐっとかわいくなりますね。

 

 

 

 

 

  

 

連休最後の休日、

皆さまリラックスしていただけましたでしょうか？

明日からまたお仕事頑張ってくださいね。