こんにちは。
植物性食材だけで作るスイーツと本格的フランス菓子のプチタプチの寺西千穂です。
最近私が参加するお菓子レッスンはデモンストレーション形式が中心です。
実習形式と違ってデモンストレーションレッスンの利点は何か？
ずばり、
先生の技術に集中できるということです。
生地の混ぜ方作り方、
効率の良い仕込み方、
すべてにおいてのタイミング、
細部にわたって集中して記憶することができ、
気が付いたことはその時に忘れずにメモを取ることができます。
人間って意外に忘れやすい生き物、
実習中は完璧な気がしても、
帰っていざ復習をとレシピを見返してみると、
よく思い出せない、
何を書いたかすら覚えていない。
実習が中心の授業はまた利点があります。
実際に作ってみることができる、
自分が作ったスイーツは持ち帰りできる、
みんなで作ると楽しいetc
初心者さんには実際に作ることができる実習タイプのレッスンがおすすめです。
作る楽しさをまずは知ってお貰いたい。
ある程度のレベルに達した方はデモンストレーション形式のレッスンもおすすめです。
より先生の技術を集中して見ることができるから。
詳細にメモしたことは後で見返しても思い出せます。
まずはレッスンの流れを把握したいという初心者の方にももちろんおすすめです。
そして洗い物もしなくていいし！
プチタプチではいろいろなタイプのレッスンをご提供しております。
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