手作りじゃないと味わえないもの☆今日のレッスン

こんにちは。


大好きをカタチにする本音で話せるお菓子教室プチタプチの寺西千穂です。


本日はフランス菓子焼き菓子レッスンですパウンドケーキ・プレーン(スライス)

バナナケイクとアイスボックスクッキーを作ります。
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粉と卵、砂糖という基本的な材料で作る焼き菓子。


確かな材料、確かな作り方で作ればほぼ誰でもおいしくできると思う。
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発酵バターで作るアイスボックスクッキー、焼きあがるときのオーブンから漂うあのバターの芳香は作ったものにしか味わえない幸せな時。


そして焼きあがったばかりのパウンドケーキにラム酒を塗った時の香り、あの香りも自分で作らないとわからない香り。


そしてマドレーヌやフィナンシェなども焼き立ては外側がかりっとしているが、時間が経つとしっとりとしてくる。


しっとりしたものはもちろん美味しいが、焼き立てのかりっとした食感も自分で作って焼き立てを食べないとわからないし。

 そうやって考えてみると、お菓子作りってすごく贅沢な時間をいただいてるんですね。

 
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そんな幸せな時間を皆さんと共有できるという幸せ。



本日も本当にありがとうございました。