プチタプチ
10月のレッスンのお菓子教室のご案内はこちら→
こんにちは
まだまだ日中は暑いですが、確実に秋は近づいていますね
子供たちのおやつに、こんなタルトを焼きました。
りんごのミルリトン
大好きな小島ルミさんのレシピで作りました。
サブレ生地（本ではフォンセ生地使用）をタルト型に敷きこみ、キャラメリゼしたりんごをのせ、生クリーム、卵、焦しバターで作ったアパレイユを流して焼き上げます。
アパレイユの上には、たっぷりの粉砂糖を振りかけて焼くので、かりっとしておいしい
洗練されたスイーツではないですが、素朴でおいしいスイーツです。
タルトがあまり好きではない息子がおいしいといって食べてくれた、今までタルト生地が苦手かと思っていたのですが、実はクレームダマンドが嫌だったのかも。
りんごのキャラメリゼがごろごろ入ったこのスイーツは、おいしそうに食べてくれました
おいしいスイーツに子供たちの満足顔、幸せだなぁ