油脂分不使用シフォンケーキ。

プチタプチ

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こんにちは

突然ですが、ネットでこんなレシピ見つけて作ってみました

油脂分不使用のシフォンケーキ、どんな食感になるかととても興味がわいてきます

普通のシフォンケーキは、全卵にサラダオイルも使用しますよね。

こちらのレシピは、卵白、小麦粉、砂糖、牛乳のみで作ります。

出来上がり

抹茶を加えて抹茶風味、牛乳がなかったので豆乳で代用。

食感はふわふわの出来上がり、でも、やっぱり…、ちょっと物足りない

もともとシフォンケーキは好きじゃないし（ふわふわ過ぎて物足りない）、さらに油脂分不使用だとコクも足りないし、何よりノンオイルということで安心感からワンホール食べてしまう危険性もある

それから、シフォンケーキは型にオイルを塗らないで焼き上げるので、後片付けが非常に大変

（紙の型をを使えば解消しますが）

食べた後の満足感、これって重要ですよね。

けれど、スイーツ作りに余りがちな卵白を大量消費できることは、非常にありがたいです

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