こんにちは
名古屋はすんごい雨が降っていますが、今日も朝から試作です
今月の動物性フリースイーツのショコラのロールケーキ。
手前と奥ではレシピを少し変えています。
動物性フリーのスポンジ生地は、卵を泡立てて作った生地よりもどうしてももっさり感が出てしまう・・。
すかすかじゃなくてふんわり、べとべとじゃなくてしっとりのロールケーキを目指して
いよいよレッスンが来週からはじまります
皆さんと久しぶりにお会いできることを楽しみにしております
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名古屋はすんごい雨が降っていますが、今日も朝から試作です