こんにちは
今日も楽しくレッスン開始です
今日の生徒さんは、ＫちゃんとＹさん、Ｋちゃんは今週2回目の参加です
先日のフランス菓子レッスンでのフィナンシェの型をネットで検索してますとのこと、そんなお話をうかがうと、とてもうれしくなります
今月の動物性フリースイーツは、マロンクリームとコーヒー風味の豆腐クリームをサンドしたオペラ風スイーツ。
一見、むつかしそう
ですが、一つ一つのパーツを丁寧に作っていけば、無理なく作っていただけますよ。
動物性フリースイーツレッスンでは、裏ごしする作業が多くあります。
今月のレッスンでも、マロンクリームを裏ごししたり、豆腐クリームを裏ごししたり…。
一手間かけるだけで、食感はまるで違ってきます。
その一手間を惜しまずに、スイーツを食べてもらう大切な人を思い浮かべて愛情こめて作りましょう
Ｋちゃん、Ｙさん、今日はレッスン参加ありがとうございました。
来月もお待ちしております