めっきり気温も下り、過ごしやすい季節となりました
子供たちの｢ママのショーソン食べたい
｣の一言に久しぶりにフィユテ生地を作りました。
1年ぶりくらい
基礎科のルセットを取り出して…
粉いっぱい、バターいっぱい
中級クラスはムースのアントルメが多くて、粉を使うことが少なかったから、久しぶりの大量お粉
面ぼうで伸ばして、たたんで…、この繰り返しが楽しい
生地を休ませている間に、タルトも作りたくなって
タルトはマクロビでも充分おいしいので（マクロビの方がおいしいかも
）、最近はずっとマクロビタルトばっかり作っていましたが、久しぶりにバターを使ったサブラージュがしたくなって
おいしそうに焼けた
マクロビタルトと食べ比べもいいね
焼き菓子万歳