グアダラハラ 名物！ビリアを食べに行ってきました。
イベントにも来てくれている方と、メキシコ滞在のスケジュールがちょうど重なって、SNSを通じて連絡をいただき、偶然にも1日だけ予定が合ったグアダラハラで再会✨
まさかメキシコで会えるなんて、本当に特別な瞬間。
なんと、私のテキーラ本を持ってメキシコに来てくれてた！感動。本に載せた場所も訪問してくれたらしく、まさに旅のお供になるような本にしたかったから嬉しい😭
待ち合わせしたお店は人気のBirriería(ビリア専門店)「Birriería Las 9 Esquinas」。
ここの名物「ビリア」は絶品！
クセがなくてとっても食べやすく、スモールサイズでも十分なボリューム。
やわらかいお肉がスープにしっかり染みていて、パクチー、ライムもサルサもかけ放題。
メキシコならではのスタイル、地味に嬉しい！
気づいたら夢中で食べてしまう美味しさでした。
そして、なんとこの場所は──
テキーラ Calle 23（カジェ・ベインティトレス）が誕生した “Calle 23（スペイン語で23番通り）” にあるんです。
この通りの名前が、そのままブランド名の由来。
創業者のソフィー・デコックさんが、まだこの地でテキーラの研究をしていた頃、夢と情熱を込めて誕生させたのが「Calle 23」。
彼女のテキーラは、いまでは世界中のバーテンダーに愛されています。
私も以前、ソフィーさんに連れてきてもらった思い出の場所。
再びこの通りに立って、同じ空気を感じられたことが嬉しかった。
まさに、特別な場所での再会。
前回はお隣のレストランに入りました😆
また訪問したい！