2021年の「マルガリータの日」記念企画・マルガリータペアリングコースのご紹介です。
シングルエステートのテキーラOCHO(オチョ)のGlobal Brand Ambassador Jesse Estes氏が創作したオリジナルマルガリータにハリスコ州の郷土料理をペアリングします。
東京・竹芝の「CIELITO LINDO BAR AND GRILL」で
在日メキシコ大使館・メキシコ料理プロモーション担当ヘルマン・オリーバ氏と.前在日メキシコ大使館シェフで、会場レストランのコーポレートシェフであるビクトル・バスケス氏がコラボレーション。
「マルガリータとメキシコ料理のペアリング」を楽しむ特別企画を開催します。
2種類のウェルカムマルガリータの後、10ブランドのテキーラ&メスカルからそれぞれこの日のために特別に考案されたオリジナルマルガリータを提供。味わいやコンセプトに合わせて、メキシコ各地の伝統的なメキシコ料理をペアリングします。
テキーラにはテロワールはありませんが(製法の様々な工程が味わいを決めるため)、唯一テロワールが認められているのがシングルエステートのブランドです。
オチョは、毎年ベストな状態のアガベと畑を選び、その土地の風土を生かした味わいが特徴のテキーラです。
お料理も、テキーラの故郷であるハリスコ州の名物料理です。
ぜひ、オチョのマルガリータとのペアリングをお楽しみください
プレゼンテーションに、テンションが上がりますよ！
＜ペアリングコースのブランドとメキシコ各地のテーマ＞
Orendain Ollitas×ハリスコ州プエルトバジャルタ
Casa Nbole×コリマ州
Sauza Blue×バハ・カリフォルニア州
Olmeca Altos×メキシコシティ
Ajal(Mezcal)×ドゥランゴ州
Corralejo×グアナファト州
Espolon×プエブラ州
Derrumbes(Mezcal)×オアハカ州
Ocho×ハリスコ州グアダラハラ
Calle23×ミチョアカン州とメキシコの伝統料理
◆概要◆
「マルガリータの日記念・マルガリータペアリングコース」
開催日：2月20日（土）～23日（火・祝）
時間：第１部12：00～15：00/第2部 16:00～19:00
人数：各回11組限定・完全予約制・着席
場所：CIELITO LINDO BAR AND GRILL
https://cielito.shop/
東京都港区海岸1-7-1 東京ポートシティ竹芝 オフィスタワー 3F
料金：13,000円（税込）＊当日会場にてお支払い
コース内容：オリジナルマルガリータ（12種類）とメキシコ料理（10品）
特典：参加者全員に「テキーラジャーナル2021」「メキシコトラベルガイドブック」贈呈
100名様にオリジナルグッズ等のプレゼント
◆ご予約方法◆
メールまたは電話にて、会場のCIELITO LINDO BAR AND GRILLまで直接ご連絡ください。
メール：cielito@marcielo.jp
電話 ：03-6381-5385（9時〜15時）
携帯電話 ：090-5982-0988（上記時間外・長江宛）
◆マルガリータの日オフィシャルサイト◆
