2008年に第一回大会が開催された「バカルディ レガシー カクテル コンペティション」は、
世界で最も権威のある大会のひとつとして有名で、
ＮＹ在住の日本人、後閑さんが２０１２年に優勝したことでも大きな話題となりました。
普段、ラムのことを学ぶ機会がなかなかありませんが、
今回は、まわりにいるたくさんのバーテンダーの皆さんに触発され、
セミナーで、Bacardi Legacyの世界観を体験。
ラムの製法やバカルディの歴史からはじまり、
世界で活躍するバーテンダーのマインド、技術、ホスピタリティ、プレゼンテーションなど、
３時間たっぷり勉強させていただきました。
昨年１２月に上海の「Speak Low 」に一緒に行ったメンバーで、
後閑さんに目の前で作っていただいたオリジナルカクテル「Speak Low 」を飲めたのも感動
後閑さんのセミナーで、「成功するためには毎日練習すること」が一番大切だと言っていましたが、
大きな成功やチャンスを手に入れるためには、日々の努力と小さな成功事例の積み重ね、
それ以外ないのだと、あらためて感じました。
チャンスが目の前にあっても、自信がなければ活かすこともできないし、
その自信は、何度も何度も失敗して、練習して、自分が納得のいく結果をだせなければ、
得ることができません。
「一流」であること、「トップ」といわれるためには何が必要か、
とても考えさせられる内容でした。
やはり、世界で活躍する人の話を聞くのは本当に勉強になりますね。
セミナーの終わりには、みんなでバカルディ８で乾杯。
世界的にも有名になった、「オチョ！（スペイン語で８の意味）」を掛け声に
人生が大きく変わるような、素晴らしいチャンスが待っているBacardi Legacy 。
日本からグローバルファイナルが選ばれる事を願って
とても刺激を受けたので、いつかチャンスがあれば、
メキシコのバカルディ蒸留所をぜひ見学したいと思います
