中垣さんに会いに、テキーラ仲間で岐阜のBAROSSAへ行ってきました。
大人数のため特別に貸切にしていただき、
みんなで存分に中垣さんのカクテルを堪能してきました。
シンプルながら考え抜かれた深い味わいの、
美しい芸術的なカクテルに感動し、
素晴らしいホスピタリティに癒され・・・・
短い時間でしたが、本当に贅沢で心地よい時間を過ごせました。
サプライズでバースデーケーキも用意していただき、
ベルローズと粉砂糖で目の前で素敵なデコレーションをしてお祝いしていただきました
昨年みんなで行ったメキシコ・オアハカ土産に、
以前キングが持参したチョコラテを気にいってくれたそうで、
メニューにチョコラテとテキーラのオリジナルカクテルもありびっくり
新しい技術や材料を取り入れ、常に新しいチャレンジを続ける中垣さんの、
「お酒」に向けられた情熱にすごく良い刺激をもらい、
テキーラを通じて出会えたご縁が本当に嬉しく、幸せを感じた夜。
また絶対に訪れたい、大好きなＢＡＲです。
BAROSSA cocktailier
バロッサ コクテリエ
住所 岐阜県岐阜市金宝町1-12 PORT-A 2F
TEL 058-263-1099
営業時間 19:00 ～ 翌1:00