大阪 BAR巡りで「Bar Leigh ISLAY(バーリーアイラ)」へ

大阪最後の夜は、ビルボードライブ大阪＆東京のメンバーと、
打合せ後のBAR巡り

まずは、「堂島精肉店」でおつかれさまの乾杯
精肉店の裏のキッチンの冷蔵庫の上にまな板を置いて、

コロッケやメンチカツ、牛焼きやホルモン等を食べながら呑むというレアな空間。

その後、ずっと行きたかった、槇永優さんのBar Leigh ISLAYで、

ワールドクラス2013の部門優勝したドン・フリオカクテルを特別に作っていただきました。

樽香を生かすために使われた、

バーボンバレルのビターズ、フォアローゼスのシロップ。

パイナップルジュースに桜チップのスモークで燻香をつけ、
トウモロコシのエスプーマで甘みを加えた素晴らしいカクテル。
ドン・フリオレポサドの魅力を、より引き出した味。

感動しました
カクテルって、本当に奥深く、素晴らしい
ぜひ、またゆっくり飲みにいきます。



さて、約一週間の大阪滞在も終わり、

あまりに、濃い時間だったので（笑）ちょっと淋しい気分です

大阪でお世話になった皆様、本当にありがとうございました