ずっと行きたいと思っていながら、
なかなか顔を出すことができなかった、
津田沼のSPIRITS BAR Sunfaceに、
先日、やっとお伺いすることができました
テキーラソムリエのオーナーバーテンダーの江刺さんには、
セミナーやイベントに何度もご参加いただいていたので、
申し訳ないくらいのタイミングでした
テキーラが100種類、ラム150種類が揃う、スピリッツ専門バー。
ソファー席もあり、広い店内。
ブルーの壁やバックバーもお洒落です
もともと「1800」を飲んで、テキーラにはまったという江刺さん。
一通りお店のテキーラを見せていただくと、
箱に入ったレアテキーラ「グラン・センテナリオ レゼルバ・デル・テキレロ」を出して、
特別に開けていただけることに
グランセンテナリオは最後のお楽しみにして、
まずは、カクテルをいただきました
テキーラはストレートも好きですが、
私は、バーテンダーの方の好みや個性が見れるので、
カクテルをオーダーするようにしています。
シェイカーを振る音が好きで、カクテルを待つ間の時間が、
とてもワクワクします
燻製をおつまみに、カクテルを3杯いただき、
ついに開封
。
オーナーのラサロ・ガジャルド氏が
親しい家族・親戚や、特別なお客様をおもてなしするときに、
大事に飲んでいた限定品。
もちろん私も初めて飲みました
フレンチオークの芳醇な香りと、フルーティーな味わいが素晴らしく、
ゆっくり味わって飲みたい素晴らしいテキーラ。
短い時間でしたが、優雅なバータイムを楽しむことができました。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
帰る頃には、常連のお客様でカウンターがいっぱいに。
江刺さんの人柄もあり、地元のお客様に愛される素敵なお店でした。
2軒目は、両国に移動して、
テキーラソムリエ上澤さん、西尾さんに会いに、
オーセンティックバーBar Helissio（バー エリシオ）へ。
両国に住んでいるテキーラソムリエが集まるバーで有名で、
一度行ってみたいと思っていたお店。
早速テキーラモヒートをオーダー。
何も言わず、カサドレスをベースにしてくれるところが、
さすが、テキーラソムリエですね
上澤さんと、西尾さんのコンビネーションも素晴らしく、
バーショーを見ているような、素晴らしい動き。
いいお店だなぁ・・・としみじみ。
フレッシュフルーツを使ったカクテルもとても美味しくて、
ついつい飲みすぎてしまいそう・・・・
途中から、テキーラソムリエ仲間も合流し、
楽しい夜になりました
テキーラソムリエの2軒のBARは、どちらもおすすめです。
ぜひ、津田沼・両国テキーラツアーお試しください
Bar Helissio
東京都墨田区両国4-2-8ヤマシタビル １Ｆ
SPIRITS BAR Sunface
千葉県船橋市前原西2-13-1藤和津田沼コープ202