昨日の世界！弾丸トラベラーで、
メキシコが紹介されました
鈴木えみさんが旅のナビゲーター、
メキシコ・オアハカでメキシコ雑貨を買いまくりたい
という特集でした。
残念ながら、番組ではお酒を飲むシーンはありませんでしたが、
オアハカの名物モレや、タコスなどの紹介がありました。
番組HP http://www.ntv.co.jp/dangan/contents/broad/110702/main.html
ちなみに・・・・オアハカといえば、メスカルで有名。
メスカルも、テキーラと同じ、アガベ原料の蒸留酒です。
テキーラは原産地呼称のため、
メスカルの中から、テキーラ地区で造られたものがテキーラ
チリが入っていたり、グサノというイモムシが入っているものなどもあり、
日本でも、お店などでよく見かけるもので、
テキーラだと持っていたものが実はメスカルだった
というものもあります。
ただ、原料であるアガベの種類が違ったり、加熱方法の違いなどで、
メスカルは、独特な香り・味になりますので、通好みですね
テキーラでは圧力窯のアウトクラベか、煉瓦のオーブンで蒸しあげるのですが、
オアハカではアガベをタテマドという窯で直火で焼いてしまいます。
ですので、味はかなりスモーキーになります。
テキーラソムリエ講座では、テキーラだけではなく、
メスカルの試飲もします。
9月までのスケジュールが決定していますので、
ご興味のある方は、ぜひ講座にお越しください。
お申し込みは→こちら
トライアルのご希望の方も、個別で対応させていただいておりますので、
下記までお気軽にご連絡ください。