梅雨寒過ぎの水曜日。
もぉ～着るものに困りますにゃぁぁぁ～～～ヾ(≧∇≦)〃と超困りながら、
なんとか銀座でもOKなお洋服を選んで、
本日N女史とのランチのために銀座3丁目歌舞伎座の裏にある･･･
「LES FRERES AOKI(レフ アオキ)」さんに行って参りました♪
“2021年初秋、長年過ごしたフランスより帰国し、Paris にて13 年間ご愛顧いただきました
「Restaurant Makoto AOKI」を東京へ移転し、歌舞伎座裏に小さなレストラン
「LES FRERES AOKI（レフ アオキ）」を開店する運びとなりました。
「LES FRERES」とは「きょうだい」という意味です。
今後は、伝統的なフランス料理の技法に基づき、これまでの経験を活かし、日本各地及び
世界中から厳選した旬の食材を積極的に取り入れ、皆様にその特徴を生かした料理の提供を
目指し、レストランの名の通り実兄弟を含め、今後私たちにしかできない発想の仕事を
してまいります。皆様のご来店をお待ちしております。”(予約サイト 一休より)
前回は昨年10月。
あれから約8ヶ月経ちましたが、5/20のランチメニュー更新から食後の珈琲・紅茶が
+500円となって実質値上げ？？
そのランチメニューは
全4品の4,000円、全5品の5,500円、シェフ スペシャルメニュー15,000円の3種類
おしゃれなテーブルセッティング。まずは･･･
アミューズブーシュは、シュー生地にチーズを入れた熱々の「グジェール」(o^-')b ｸﾞｯ!
前菜は「ディル風味のサバのマリネ ガスパッチョのクーリー」
新鮮なサバにスパイシーなガスパチョがうまぁぁ～～ヾ(≧∇≦)〃
お魚は「スズキとアオサのリゾット」d(*⌒▽⌒*)b
前菜もそうですが、お魚は築地直送！？新鮮でプリプリモチモチやわらかぁ～！！！
アオサのリゾットもとろっとチーズに旨味たっぷり！！
お肉は「ゴーバルポークのロッティー(サカエヤ) 蜂蜜風味のさつま芋」
こちらも旨味ぎゅぎゅっとやわらかお肉で、おいもも超うまうまぁぁ～～ヾ(≧▽≦)ﾉ彡
デザートは「ババ(ラム酒のスポンジケーキ/BABA au Rhum)」(*^0ﾟ)v
こちらも提供後にラム酒をかけてくれますが、しっとりふわふわで超絶品！！！
更に「クレームシャンティ」が超超超うまぁぁぁあ～～～～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
最後にお紅茶をいただきまして･･･
今日も超美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
☆ 『LES FRERES AOKI(レフ アオキ)』 中央区銀座3-12-6 月曜定休
https://restaurant.ikyu.com/117593/
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263096/
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