春！！！
日陰はまだ寒いものの、日向は春ぅ～Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪
突然始まった【あちくし的ひとりフレンチウィーク】も今日で6日目(*^0ﾟ)v
元々は月・水・土にフレンチのランチの予約をしていたので、ふんじゃあいっそのこと
1週間全部フレンチ(*≧∀≦*)/...ってことで、ここまで･･･
月曜日：東京ソラマチ「ブラッスリーオザミ」さん
火曜日：伊勢丹新宿店「ラ・ターブル・エディアール」さん
水曜日：新柴又「ラ・グラン・ポルト」さん
木曜日：柏「ビストロ ガヴロッシュ」さん
金曜日：北千住「asu_a_vivant(アス ア ヴィヴァン)」さん
そして今日は･･･1ヶ月以上前から予約していた「ミシュランガイド東京2022」に
ビブグルマンとして掲載の
東駒形の路地裏フレンチ「Étape(エタップ)」さんに行って参りました♪
お外のメニュー
＜ワンプレートランチ 1,500円＞
・アッシェパルマンティエ
・鮮魚のポワレ ブールブラン
・宮崎和牛ランプ （+1,500円）
＜ランチコース 3,500円＞
・和牛のテリーヌ
・大根のスープ
・鮮魚のポワレ スダレ貝のマリニエール
・千葉県 あじわい豚のロースト
・りんごのキャラメリゼ マロンアイス
本日あちくしとプラス2名の計3名で伺いまして、あちくしのおひとりが
「ワンプレートランチ」、もうひとりは「ランチコース」ご注文♪
ってことで･･･
まずスープは「にんじんのスープ」ですが、かなり濃厚でスープというより「ピュレ」
でもめちゃめちゃ美味しいですぅぅぅ～～～ヾ(≧∇≦)〃
パンは自家製パン(o^-')b ｸﾞｯ!
そして「ワンプレートランチ」に前菜を追加して･･･
「ウニのパンペルデュ(フレンチトースト)」Ｏ(≧▽≦)ＯＯ(≧▽≦)ＯＯ(≧▽≦)Ｏ
ウニ、牛乳、卵を生地に染み込ませた自家製ブリオッシュ。
絶妙にバターが利いたブリオッシュは、サックリしっとり上品な仕上がりで、
そこにマスカルポーネクリームをつけて･･･更にうにを乗せて･･･
更にこのほうれん草がいい味を出していて･･･
超超超うまうますぎじゃないですかぁぁぁぁぁ～～～～～ヾ(≧▽≦)ﾉ彡
ここで「ワンプレートランチ」に戻って･･･
「アッシェパルマンティエ」＼(*^▽^*)/
じゅーしーーーで、旨みたっぷりの牛ひき肉の煮込みが、ほくほくのマッシュポテトに
包まれて、熱々の超うまうますぎですにゃぁぁ～～ヾ(≧▽≦)ﾉ彡
更にこのたっぷりのお野菜がうれしすぎです(≡^∇^≡)v
そして今日も「カフェグルマン」いただきましたぁd(*⌒▽⌒*)b
“カフェグルマンはコーヒーや紅茶と共にいただける小菓子セットです。
フランスではよくある一品です。「グルマン」はフランス語で「食いしん坊」に近い意味です。
ランチの後、デザートは食べたいですが、お腹がもういっぱいや、まるまるのデザートは多い、
ちょっとだけでいいと思う方々にはピッタリです。一口の小菓子を3個に揃えたお皿で、
ゆっくり食後のコーヒーといただけます。
ランチでも、ディナーでも提供しています。”(エタップさんのインスタより)
今日は「ガトーショコラ」「ミニレモンタルト」「シナモン風味のケーキ」の3種類。
どれも超うまうますぎのしあわせの味ですにゃぁぁぁぁ～～～～ヾ(≧▽≦)ﾉ彡
最後にお紅茶をいただきまして･･･~~■P_o(^-^o)
今日も大満足！
超美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
この青空に世界の平和を祈りつつ、家路につくあちくしでありました(=^‥^=)ゝ
☆ 『Étape(エタップ)』 墨田区東駒形2-21-6 水曜定休(臨時休業もあります) ランチは土日12:00～
https://www.instagram.com/etape_honjoazumabashi/
https://www.facebook.com/etape.honjoazumabashi/
https://hitosara.com/0004046533/
https://magazine.hitosara.com/article/2299/
https://uchi-chef.com/chef/995/%E6%B2%B3%E6%9D%91%E7%A5%9E%E8%B3%9C/
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13256908/
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