材料（4人分）
・鯵 4尾（頭を落としてお腹をきれいにしたもの）
・玉ねぎ 2個
・ハーブソルト、オリーブオイル、粉チーズ、マヨネーズ、白ワイン 各適量
作り方
1)鯵はおなかをきれいに洗ってキッチンペーパーでしっかり拭く。
2)オーブンは250度に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、その上に鯵を載せて裏表全体にハーブソルトを振る。その上に白ワインとオリーブオイルを回しかけ、マヨネーズをシュシュしゅっとかけ、さらにその上に粉チーズを振りかける。鯵の周りにくし形に切った玉ねぎを並べる。
3)250度のオーブンで25分～30分ほど焼く。途中焦げすぎるようなら、アルミホイルを乗せて中心に火が通るまで焼きます。