材料（4人分）
・合いびき肉 350ｇ
・玉ねぎ 中2個
・人参 1本
・ピーマン 2個
・ダイスカットトマト缶 1/2缶
・オリーブオイル 少々
Ａ
・塩 小匙1/2
・カレー粉 大匙2
・焼肉のたれ 大匙5
作り方
1)玉ねぎ、にんじん、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
2)鍋に玉ねぎを入れてオイルを回しかけ、ふたをして蒸し焼きにする。時折かき混ぜながら透き通るまで加熱したら合いびき肉を入れてさらに炒める。色が変わったらにんじん、ピーマンを加え、Ａを入れて炒める。
3)トマト缶を加えて蓋をし、弱火で5分ほど煮込んで出来上がり。
※ちなみにご参考までに：わたしが使用した焼肉のたれはエ○ラ黄金のたれの中辛です。