千切り大根と鮭のさっぱり梅ぽん蒸し

材料（4人分）
・大根　1/2本
・生鮭の切り身　4切れ
・梅干し　2個
・ごま油　大匙1

・青ネギ、ポン酢　各適量
・塩、酒　少々

作り方
1)大根は5センチ長さくらいの千切りにし、鍋に敷き詰める。鮭は皮をはずして一口大に切り、塩と酒を振って5分ほどおく。
2)大根の隙間に水けをふいた鮭を差し込み、上からごま油をまんべんなくかける。梅干しをちぎって散らし、ふたをして中火で15分蒸し焼きにする。
3)青ネギの小口切りを散らし、ポン酢を掛けて頂く。