材料（４人分）
・豚バラスライス ２００ｇ
・大根 １５センチ
・油揚げ（薄揚げ） １枚
・塩胡椒 少々
･サラダ油 少々
・万能ネギ ５本
A
・梅干し １～２個
・めんつゆ（２倍濃縮タイプ） 大２
・みりん 大１
・醤油 大１
作り方
１）豚肉、油揚げは食べやすい長さに切る。大根はいちょう切りにする。梅干しは種を取って叩く。万能ネギは３～４センチくらいの長さに切る。
２）フライパンにサラダ油を敷いて中火に熱し、大根を広げて入れる。焦げ目がつくくらいにゆっくりと炒めて端に寄せ、空いたところで豚肉を炒める。豚肉がこんがりと香ばしく炒められたら塩胡椒を振り、油揚げも入れて全体を混ぜる。
３）Aで調味し、器に盛り付けてからネギを乗せる。