2010/1/14
金町、天王寺、温海、聖護院・・・。
世界中で栽培。
煮浸し、汁の実、漬物、ふろふきもまた良し。
ホワイトソースとの相性も良く、グラタンにすることで葉
や軸も無駄なく活用できる。
「旬を味わう」辰巳芳子著より。
春の七草の一。
別名「スズナ」
以上、すべて「かぶ」について書いてみました。
辰巳芳子さんのレシピによれば、5人前の「かぶのグラタ
ン」を作るのに必要な小かぶ（葉つき）は10個。
200円くらいでしょう。
昨日の日航株の終値は7円也。
200円あれば約30株買えることになります・・・！
今日の夕食は日航の大株主になったつもりで、かぶグラ
タンのドカ食いといきましょうか。
ちなみに今日1月14日は
「愛と希望と勇気の日 」。
1959年の今日、南極大陸に1年間置き去りにされたタロと
ジロが発見されたことから定められたとか。
かつて日航の「鶴のマーク」は日本人の誇りでした。
異国の地で、心細い思いをしている日本人は、「鶴のマ
ーク」を見かけてはほっとし、誇りと勇気を取り戻して
いたものです。
「日航かぶグラタンの日」などと揶揄されることのない
よう、いつの日か昔日の栄光を取り戻し、誇り高く離陸
してもらいたいと願います