お疲れ様です 不動明です
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中華料理店や定食屋さんでおなじみの
【レバニラ炒め】
【レバニラ炒め】は疲労回復には絶好の料理
豊富な鉄分が含まれビタミンAやビタミンC、ミネラル、葉酸も豊富！ビタミンB1はニラに含まれているアリシンが吸収を高める
「レバー」と「ニラ」ってお互いクセが強いのに絶妙に絡み合って相性が良い！！
個人的には「レバニラ」と呼ぶが…
人によっては「ニラレバ」と呼ぶ
この前、ある店で「レバニラが…」と言ったら…
間髪入れず「ニラレバ…」と訂正され返された🤣🤣
「レバニラ」？「ニラレバ」？どちらが正しいのか？🤔
ホンマにどうでもよい事なんですが 笑
結論から言うと
「ニラレバ」が正しいらしい
日本に普及したのは1960年以降
元になったのは中華料理の
「韮菜猪肝」（ジウツァイジゥガン）らしい
韮菜＝ニラ 猪肝＝レバー
なので「ニラレバ」の順が本来の並び方
＊中国の料理名の命名ルールは
「副材料（野菜など）」を先
「主材料（肉など）」を後
調査によれば「ニラレバ」と呼ぶのはわずか20％弱らしいとか(70代以上に多いとか？)
ではなぜ「レバニラ」になったのか？
答えは漫画の「天才バカボン」の影響らしいとか
（1971年テレビアニメ化）
西からのぼったおひさまが♪東に沈む♪
賛成の反対は反対なのだ！
「レバニライタメ知らないとはお前それでも日本人なのか？」
バカボンのパパの好物は「レバニライタメ」でなんでも逆にするから？
天才バカボンの影響力は凄いですね〜😯
当時の若者を中心として「レバニラ」の呼び方が広まったらしいとか…
余談ですが…
「王将」あるあるなんですが
「餃子の王将」は「ニラレバ」で「大阪王将」は「レバニラ」のメニューで表記されています
「揚げそば」→「皿うどん」など…
関西では有名ですが、この2つの店（会社）は料理名を絶対に一緒にしない傾向があります
これでいいのだ！！ 🤣
【画像はお借りしています】
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黙想…