毎日更新！
１１２９日目の記事をお届けします(^o^)／
今回は
☆感情を揺さぶるPOPvol,１３８
コスパが凄いランチ！その入口にある信頼の奥に見える
芳蘭が提案するもっと利用したくなる魅せ方：柏市
をテーマに書いていきます(^o^)／
昨日の記事はコチラです(^o^)／
↓↓↓
☆このこのコミュニケーションの仕掛けいい！vol,１３０
お客様との接点を大切にするカサピエが生み出す
新しい食べ方提案の魅力：横浜駅
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千葉県の柏市にある
本格的な中華料理が味わえる
芳蘭さん(^o^)／
↓↓↓
http://www.houran.co.jp/
外観から本格的な
中華料理へのこだわりを感じるような
造りを感じる芳蘭さんは
お店の前に立つときから
どんな料理が楽しめるのか？
わくわく感がありました(^o^)／
お店の中に入ると
最初に見えてくるのは
サンプルで並べられた料理達
そこに
本日のランチのメニューも書かれていました(^o^)／
このメニューを見ながら
この日はどんなランチを注文しようか？
期待感が高まります。
店内は
中国の雰囲気をイメージしながらも
落ち着いた雰囲気を出している
内装に仕上がっており
賑わいを感じるような
華やかさの中に
落ち着いて楽しめる時間が
生まれやすいような
創りになっていました。
そんな芳蘭さんのメニューを見てみると
一番目に入るのは
入口でも気になった
ランチです(^o^)／
このランチメニューだけで
とても魅力を感じ
迷ってしまいます＾＾；
Bランチでは
ラーメンが５つの種類から選べるのは
とても魅力的ですね(^^♪
Aランチでは
トッピングメニューが書かれていることで
ついトッピングも頼みたくなります。
この迷ってしまう
ボリューム感を感じるランチには
コーヒーなどの飲み物も付くのです！
全体的にこのメニューを見るだけで
コスパが凄いと感じました！！
このコスパを感じるランチメニューの先に
さらに頼みたくなるセットメニューや
コース料理が充実していたのです！
こちらはちょっと値段が上がってきます。
しかし、
それ以上についている料理の数が
とても魅力を感じるのです！
そんな魅力的なセットメニューの
魅力をさらに高めているのが
メニューそのものに感じる
本物感です！
麺類だけでかなりの数があります。
ごはん、おかゆ系も充実しています(^^♪
そこに
やさいのお料理
サラダ類
鶏肉のお料理とたまごのお料理、豆腐のお料理
魚・いかのお料理と
かに・海老のお料理
牛肉のお料理と豚肉のお料理
冷菜
ふかひれ、なまこ、あわびのお料理
といった感じで
できることを示す
メニューそのものの種類が
豊富にある為
ここは
本当に色々なことができるんだ！
という専門店だけど
専門店を越える魅力がある
ことを感じました(^^♪
さらにこれらの豊富な料理のうち
いくつかをお試しでも注文してもらえる
機会を作り出すために
ハーフサイズメニューがあるのです！
このハーフサイズメニューは
人数が少ない時には
とてもありがたいメニューですね！
こちらも
お店側の自信を感じる
取り組みである
と感じました(^o^)／
まずは食べてもらいたい！！
そこから
芳蘭さんが提供する
中華料理の本当の魅力がわかることを
段階を追って伝えているのです。
そんな入口の魅力を楽しんでいただいた
お客様は芳蘭さんが提案する
コース料理やファミリーセットを見ると
宴会などがある時に
つい芳蘭さんでやりたくなります。
そういった
芳蘭さん側のストーリーを感じる
メニューに期待感を膨らませていると
Bランチが登場しました(^^♪
この時に
改めてランチメニューの
コスパの凄さを感じました(^o^)／
ボリュームが凄すぎるんです！！
坦々麺が普通サイズで
そこに
本日のメイン料理が一品ついて
ごはんも付くのです！！
坦々麺は
ごまの風味を感じる
濃厚なスープに
麺がとてもマッチしており
美味しかったです(^^♪
坦々麺が好きな人には
たまらない美味しさを感じる
一品でした(^^♪
続いて
この日のメイン料理
牛肉と春雨の煮込み
こちらも
牛肉のうまみを感じる
具材たっぷりの仕上がりになっており
一度食べると
ごはんを一緒に
箸がとまらなくなりました(^o^)／
そこに
杏仁豆腐もついてきます。
まさにボリューム感が
凄すぎる一品でした(^o^)／
このコスパを感じる
ランチメニューもまさに
まずは試してほしい！
そんな店主の想いが詰まった
ランチであることを感じました(^o^)／
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芳蘭さんで頂いた
コスパを感じるランチメニューの魅力と
その奥にある店主が届けたい魅力を中心に
ご紹介してきましたが、
いかがでしたか？
芳蘭さんのメニューに
店主の想いと自信を感じるカギは
余裕を示すことである
と感じました(^o^)／
芳蘭さんの
メニューを見ると
とにかく料理の幅が広いのです！！
しかも
その広い幅については
お客様が気軽に見ることができるように
示している一方で
お店がわが
まずは試してほしい！
と感じるようなセットメニューやランチ
ハーフサイズメニューを通じながら
お客様にまず食べてもらうことを
促しているのです。
明らかに
そこに力を入れることに
力を集中していることを感じました(^o^)／
そういった
お店が提案する料理を楽しんで
魅力を感じ取ってくれたお客様が
さらに一品料理を頼んでの宴会にしたり
コース料理を注文した
宴会の時間を楽しむこと
つまり
芳蘭さんにとっての
一番価値を届ける
バックエンドの価値を
お客様に楽しんで頂く機会に
繋がっていることを感じました(^o^)／
届けたい想いがあるからこそ
こちら側が
余裕をお客様に示すことが大切ですね！！
あなたのお店では
お客様に余裕を示すために
どのような取り組みをしていますか？
この機会に改めて振り返ってみては
いかがでしょうか？
芳蘭さんはコチラです(^o^)／
↓↓↓
http://www.houran.co.jp/
芳蘭さん、ご一緒しました
そば・日本料理の美晴の山口さんに
感謝致します！
ありがとうございました(^o^)／
ご馳走様でした！
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