毎日更新！
４０５日目の記事をお届けします。
今日もありがとうございます(^o^)／
今回は
☆このコミュニケーションの仕掛けいいvol,18☆
個性溢れる名札がいっぱい！
名札がつなぐお客様との会話のきっかけ
（やきとり家 すみれ池袋店）
をテーマに書いていきます(^o^)／
昨日の記事はコチラです
☆しおさんの子育て情報vol,０１☆
自転車に乗れた♪長男はる君の成長に感じる
「子供は育つ！」と信じる大切さ
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先日訪れた池袋にある
やきとり家 すみれ 池袋東口店さん(^o^)／
↓↓↓
http://y-smile.co.jp/shop/detail.php?idx=17
やきとり家 すみれに入ると
スタッフさん達のある所に
ついつい目がいってしまいました＾＾；
それは
スタッフさん達が身につけていた
個性溢れる名札でした！！
どの名札も大きくて
形が色々なんです！！
だから
かなり目立つんです(*^。^*)
その為
ついつい名札に目がいってしまいます！
さらに
その名札の魅力を高めているのが
名札に書いている名前や文言でした！
どれも
オリジナルのニックネームで
絵が描いているものもあれば
自分のキャッチコピーを書いているもの、
自分のおススメを書いているものもある。
だからつい話かけてみたくなるのです(*^。^*)
そんなすみれさんの個性溢れる名札達を
見ていきましょう(*^。^*)
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最初は
まろさんの名札(*^。^*)
絵が可愛いですね♪
笑門福来の言葉は好きな言葉でしょうか？
名札を見ると、つい聴いてみたくなりますね(*^。^*)
まろさんは写真も撮らせて頂きました！
ありがとうございます(^o^)／
続いて
まいこんさんの名札(^o^)／
すみれの元気っ子！
がいいですね(*^。^*)
さらに大学１年生と書いていることで
学生さんたちだけでなく
サラリーマンやOLの方々も
話かけ易い雰囲気がありますね(*^。^*)
ぱっと見て非常に目立っていました！
さらに続いて
けんちゃんの名札(^o^)／
ハート型の形がいいですね(*^。^*)
この形だけでまず目立ちます！
「Smileのだいおう」
がいいですね！！
ハート型にけんちゃんの
ニックネームが見えるだけで
女性のお客様を中心に
人気が生まれそうですね(*^。^*)
さらに
そごたんさんの名札(*^。^*)
シンプルな中に
「そごたん」のニックネームは
ついニックネームの由来を聴いてみたくなりますね。
そして、最後は
あんどぅーさんの名札
こちらもハート型で目立ちますね！
名前も覚え易く、つい口に出して
呼びたくなります(*^。^*)
アグー１号とはどんな意味でしょうか＾＾；
つい聴いてみたくなりますね！
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５つの名札を見てきましたが
いかがでしたか？
すみれさんでは
キッチンのスタッフさん達も
同じように個性的な名札が
見られました。
この日一緒に飲んでいました
すみれさんのトレーナーを務めるSさんに
名札について聴いてみたところ
名札の形や何を書くかは基本自由
にしているそうです。
個々の個性を大切にし、
個性をお客様に対して表現することで
お客様がスタッフと話し易い雰囲気を作り
会話のキッカケづくりを促すねらいが
あるそうです。
名札とニックネームの効果については
以前レインズインターナショナル社で
働いていた時にも感じていました(*^。^*)
今は飲食店が溢れていて、
お客様の中に選択肢が豊富にあります。
そんな競争が激しい市場環境の中で
お客様がまた行きたい
と思えるような
差別化をしていく為には
お客様が美味しいだけでなく
楽しい♪
と感じる時間的価値をどれだけ
届けることができるかが大切であると
考えています。
美味しいは前提条件である為、
そこはまずクリアしていることが
前提ですが、美味しいだけでは
お客様の記憶に残りにくいのが
現状であると考えています。
そこで
お客様の記憶に残る上で
大切になることの一つが
スタッフとお客様との信頼づくり
だと考えています。
あのスタッフさんがいるから
このお店に通いたい！！
そうお客様が思えるくらいの
お客様との信頼がスタッフさんに
生まれることで、常連さんや
常連さんからの紹介による
新しいお客様がどんどん増えていく
可能性があります。
そして、
「あのスタッフ」
と言われるようなスタッフが
増えれば増えるほど
より個性的な対応による
そこでしか味わえない時間を
沢山提供できるようになる為、
お客様にとってのお店の価値は
どんどん高まっていきます(^^♪
そんなお客様との信頼づくりの
入口になるのが
お客様との会話です！
そして
お客様との会話を生み出す
きっかけにつながりやすいのが
お客様が思わず話かけ易くなる雰囲気を
お店側が創り出すことだと考えています。
その会話のキッカケの後は
スタッフの対応力次第です。
そして
スタッフの対応力を高める上で
大切なことは、１人１人が作成した名札
に対して１人１人が尊重して
受け止め合うことだと考えています。
仲間からの受け止めがあるから
スタッフは自信を持って
お客様と関わることができます。
すみれさんでもそのことを感じた体験が
ありました。
それは
スタッフさん１人１人に
「名札の写真を撮らせてもらっていいですか？」
と聴いたら、みんな笑顔になって
「いいですよ！」
と名札を強調してくれながら
写真を撮らせて頂きました(*^。^*)
これは
お店の仲間同士でも個々の名札に対して
尊重し受け止めあっているからこそ
できることだと感じました(*^。^*)
お客様が楽しめる時間をどう創るか？
その為の
お客様との会話のキッカケをどう創るか？
視点をお客様に移して考えると
様々な取組みが生まれる可能性がありますね！
例えば
すみれさんのサラダもその一つでした。
最初に器が運ばれてきて
スタッフさんが目の前でサラダを
ドレッシングで混ぜ混ぜします。
その後
お皿に少しずつ盛り付けてくれました！
そして完成です！
この提供の間にも
お客様との会話が生まれる可能性がありますね！
名前について聴かれる可能性もありますね(*^。^*)
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さらに
やきとりを串から取るトリッキーもその一つでした。
初めて見ましたがいいですね＾＾！
やきとりを串から外して
みんなでつっついて食べることが
前提で提供しているのです(*^。^*)
その串から外す作業をやりやすいように
しているのがこのトリッキーでした。
今回はすみれさんのトレーナーSさんに
やっていただきました(*^。^*)
といった感じで外していきます。
しかし
初めての場合、
POPに取り扱い方を書いていても
実はできないことって多いですね。
そんな時出番になるのが
スタッフさん達ですね！
そこでも名前をキッカケに
会話が生まれるかもしれないですね。
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いかがでしたか？
お客様との会話のキッカケをどうしたら
創ることができるか？
お客様の視点に立って
スタッフさん達と
アイデアを出し合って
いくことでそのキッカケづくりは
今までにないものが生まれるかも
しれないですね(*^。^*)
そんなキッカケづくりの取組みの一つとして
個性溢れる名札
もおススメの取組みであると感じました(*^。^*)
やきとり家 すみれさんのHPはコチラです(^o^)／
↓↓↓
http://y-smile.co.jp/
すみれさんに感謝です！
ありがとうございました(^o^)／
ご馳走様でした！
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最後までご覧頂きありがとうございます(^o^)／
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