おはようございます
今朝は昨日と打って変わって気持ちの良い青空広がる快晴のお天気
台風の後なら台風一過というのでしょうけど、昨日の大雨の後は大雨一過
調べてみると【雨過天晴】という言葉がありました
まさに読んで字のごとく、雨が過ぎ去って天(空)が晴れるという、今日のようなお天気の事を言うのでしょう
ただ、この晴天は明日まで。その後はいよいよ遅れていた梅雨入りが発表されるのではないかという東京であります
さて、昨日はご予約の時間が皆様早く、1組のお客様がその後の予定のため約2時間で食事を終わらせて欲しいというご希望があったため早めの料理出しをしたところ、その他のお客様もそれにつられるかたちで召し上がられたので、全てのお客様がおよそ2時間半程で食事を終えられました
その後片付けと掃除をして帰宅したのがなんと23時
普段はどんなに早くても帰りの時間が24時前というのはあまりない事なのでちょっとびっくりしてしまいましたが、暇が理由ではないかたちで早めに帰宅できることはやはり嬉しいことですね
帰宅してからは妻とYouTubeを見たりして、1日のわずかなひとときを過ごしました
少人数で仕事をしていると何をするにも時間がかかります。
人手があればそれぞれ手分けして仕事を済ませる事ができるので楽は楽なんですが、近年はなかなか人集めするのも思うようにいかないんですよね
人がいたらいたで何かといろいろあるんですけど…
ま、無い物ねだりだったり、全てが全て上手くいくものでもないんですけどね
だからこそじゃないんですけど、たまに早く終われた日はなんか嬉しいというか…
もちろんそれは暇ではなくて…と言うのが大前提でもあります
さてさて、今日はどうなるか？
とはいえ、まずはお客様を最大限に楽しませることが僕達の仕事なので、いつも通り一生懸命美味しい料理を作る事と、心地よいおもてなしが出来るよう心尽くして頑張りたいと思います
