幸せのレシピ ~若大将日記~

幸せのレシピ ~若大将日記~

愛知県豊橋市の天ぷら・日本料理店の2代目若大将の日記です。 この度自分の夢を追って東京 中目黒に出店する運びになりました。よろしくお願いいたします。美味しい料理を食べた時のお客様の幸せそうな笑顔が見たくて日々頑張っています。

おはようございますニコ

8月29日(土曜日)、今月もいよいよ残すところあと3日。そして我が天雅は明日からちょっぴり遅めの夏休みということで、8月の営業は今日が最後となりますアセアセ

夏休み明けの9月からは少しずつ秋の献立に変えていこうと思っていますが、気候はどうなるんでしょうかね?うーん

近年の傾向でいくといつまでも残暑が続くかもしれませんし、今年の東京は意外と猛暑日が少なかったので案外秋の訪れが早いかもしれませんにやり

まだ夏休み前ではありますが、そんな8月の終わりに2026年の夏の思い出を少し思い返してみると、良いこと、悪いこと、楽しかったこと、辛かったこと…やっぱりいろいろありましたウシシ

楽しかったことは初めて北海道日本ハムファイターズの本拠地であるエスコンフィールド北海道に行けたことや、国立競技場でのMrs. GREEN APPLEのライブに行ったことなどでしょうか?

これに加えて間違いなく入ってくるのは、明日から行く北海道旭川、富良野、美瑛への夏旅だとは思いますけどねウインク

逆に悪いことというか辛かったこととしては、7月の末にインフルエンザに感染してしまったことですゲホゲホもやもや

どこで貰ってきたのか、おそらく僕が最初に感染してしまい、すぐに女将である妻へ。その後瞬く間に2人のスタッフへとうつってしまって、結局1週間ほどお店を休む羽目になってしまったわけですえーん

それなりに多くのご予約を頂いていた日もあったので、正直売上的にも痛かったですねおーっ!ピリピリ

その時病院へ行ったんですけど、お医者さんからは「どこか海外旅行にでも行かれましたか?」「通常流行期でもないこんな時期にインフルエンザになるのは珍しいですから」と言われたんですよねアセアセ

不特定多数のお客様がいらっしゃる飲食店としては、海外からのお客様も少なくはないんですけど、ちょうどその頃はそれほど外国人のお客様はいらしていませんでしたし、どこか別の場所で感染してしまったんでしょうかね?えー?

40℃近い高熱が出て最悪に辛かったのは2日間程でしたが、しばらくしんどい日々が続いたのは言うまでもありませんぼけー

僕を含めスタッフ皆が回復して元気に営業できるようになってからは、「いったい何だったんだろうね?」と話していたんですが、8月の中旬頃から度々テレビやネットのニュースで季節外れのインフルエンザ感染が話題になってきましたアセアセ

我が天雅の常連様であるお医者さんからも「最近インフルエンザが流行ってるよ」という話しを聞いてびっくりガーン!!

ついには昨日厚労省からインフルエンザが流行期に入ったという発表があったとニュースになってましたねアセアセアセアセアセアセ

1999年以降では、2009年に次ぐ過去2番目に早い流行入りなんだとかアセアセ

ということは、僕達はまんまとその流行に乗ってしまった…というか、流行の最先端を走ってしまったということでしょうかゲラゲラ笑い笑い笑い

な~んて、今となっては笑い話で済みますが、その時は結構しんどい思いをしたので、皆様はくれぐれもお気をつけくださいませほっこり

さて、明日からの5日間、楽しい夏休みにするべく今日は全力でお客様をおもてなしし、2026年の前半戦を笑顔で終えられるよう頑張りたいと思いますグーウシシ


今シーズン最後となる一夜干し鮎のお椀キラキラキラキラ

夏の定番ではありますが、今年も大好評でしたルンルン