おはようございます
『スカッシュ』改め『スパーク』(まだ馴染めない
)の彩りとして取り合わせています
久々に朝のご挨拶から始まるブログです
今日は木曜日ですが連休明けなので、今週最初の仕入れのため豊洲市場&築地場外市場に向かう地下鉄内でこのブログを綴っている僕であります
昨日のブログでも言いましたが、終わってしまえばあっという間だった3連休
休み明けの今朝は、しっかり休んでやる気に燃える自分と、正直もう少し休みだったらいいのになぁ…という名残惜しさがある自分がいますね
経営者である僕がこんなことを言っていてはいけないんですけどね
だってしょうがないじゃない人間だもの…
こんな人間らしい(？)僕をやる気にさせてくれるのは、今週ご予約をくださっているありがたいお客様です
けして連日満員御礼…というわけではありませんが、ありがたいことにまずまずのご予約をいただいております
いつもありがたい常連様から、久しぶりのお客様。新規の方々はこれから常連客になっていただける可能性がある方々です
今週の海外のお客様は週末に2組とやや少なめですかね
木曜日スタートの今週は4日間の営業日ですから、全力でロケットスタートを切りたいと思います
とりあえずこれから市場で刺激を受けて、やる気スイッチをONにしてきたいと思います
さて、最後に今日6月6日は【さくらんぼの日】です
数字の“6.6”がさくらんぼの形に似ているからなんだとか
さくらんぼと言えばちょうど今我が天雅のデザートでも使用していますね
山形産の佐藤錦
)の彩りとして取り合わせています『天雅会席』の最後を締めくくるさっぱりデザート、最後の最後まで楽しんでいただける一品です
ではでは豊洲市場も近づいてきたので…
それでは今日も元気に行ってきます