夕飯のしたく

兄くんが一昨日から熱を出し、病院に行ったところ新型インフルエンザ

学校も今日から学級閉鎖になりました

弟ちゃんは今のところ元気ですが、時間の問題かも・・・。

バリの続きですが・・・ウブドでのお買い物から戻ると・・・

居た居た～午前中に連れて来られたニワトリさん

姿はほぼニワトリですが、まだ子供なので鳴き方は『ピヨピヨ』ひよこなんです

日本ではニワトリを触る機会なんて無いので、興味津々な息子くん

でも・・・息子達がこんなに興味を示すには他にも理由があるんです

それは・・・このニワトリが・・・今夜のご飯になるからなんです

どういう事かと申しますと・・・

こういうことなんです

この日の夕食は、ルマパキールでお願いすると食べられるアヤムパンガン

それに使う鶏肉を絞めるのをお手伝いするんです

兄くんは去年の夏にひき続き２度目の体験

前回ママちゃんは「子供に鶏を絞めるのを見せるなんて

エグ過ぎるので見せない方が良いのでは」

とも思いましたが、宿の奥様さつきさんの

『鶏を絞めるのを見せる事で、生き物の命をいいただくんだから

大事に食べるって事を教えるのも良いんじゃないかな』

という言葉を聞き体験させてみたんです

実際その時はどの程度解ってくれたかは分かりませんが、

良い体験になったことは間違いないと思ったので、今回は弟ちゃんにも体験させたって訳です

血抜きをした後はすかさず熱湯に浸けるんですね

パキパパ『は～い、マンディ（お風呂）だよ』

子供達『マンディ～マンディ～』

その後は子供達によって羽がむしり取られます

さすがユウちゃん手慣れてます

写真左が宿のご主人パキパパです見た目ちょっとワイルドで怖そうですが

いつも息子達とも遊んでくれて、とっても良い人なんです

『お母さ～んキレイになって、スーパーで売ってる鶏肉みたいになったよ』

この後の工程写真は少しリアルなので省略させてもらいましたが

パキパパがお腹を開き捌いてくれ、その時も子供達は

『おっっっ砂肝だ心臓だ肝だこんな風になってるんだね』と興味深々。

鶏肉にはパキパパお手製スパイスタレを塗って、ヤシの実の皮で焼きます

お魚はお友達に貰ったとかで、一緒に焼きました

アヤム・パンガン
出来上がり少々焦げてますが、美味しそうな良い匂いがする～

肝類の素揚げ

捌いた鳥の肝などを素揚げしただけだそうですが、とっても私好みでメチャ旨でした

鶏と一緒に焼いたお魚はカツオの様な味

写真奥に見えるのは、さつきさんがお友達に頂いたお野菜のカレーの様な物３種

美味しいんだな～これも

これも全てお野菜料理
バリ島ではどうしても野菜不足になってしまうので、こんなに色々な野菜料理が食べれて嬉しい

グレープフルーツが混ざっていて、ちょっと変わった味でした

ウラップ

これは、宿近くのワルン・ブブ でブンクスしてきたようです

この日の夕食は、パキール一家と一緒にお食事

とっても楽しくて、子供とパキパパがお部屋に入った後もさつきさんと２人飲んでおしゃべり

気が付けば夜１１時を回ってました

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