鶏手羽元の甘辛エスニック煮込み
これ美味しかったから明日忘れずにレシピ書いておこう！って思ったんだけど、その前に・・・ってれしぴぃ置場を検索してみたら
あったわ同じようなレシピが（笑）
もう絶対美味しい！って思った配合そのままで作ってるじゃん、自分すでに。
昨日は4人分でよかったのでサツマイモは入れずに手羽元だけ。
それと焼き付けずに最初から調味料を全部入れて煮ちゃいました。
全くそれでも問題なし。
こっちが元レシピ→鶏手羽元とサツマイモのナンプラー煮
今回は若干手抜き&材料もサツマイモを入れないバージョンで。
材料（4人分）
・鶏手羽元 1キロ
A
・ナンプラー 大匙2
・砂糖 大匙2
・オイスターソース 大匙2
・酢 100㏄
・水 200㏄
・ニンニク 2かけ
・卵 4個
作り方
1)手羽もとは骨に沿って切込みをいれておく（あとで食べやすいようにというだけなので、別にしなくてもどちらでも）。鍋に手羽元、叩き潰したニンニクとAを入れて煮立てる。あくをすくいながら40分ほど蓋をななめにして中火で煮る。
2)卵は冷蔵庫から出して室温にもどす。2つずつアルミホイルにつつみ、魚焼きグリル（水なし両面焼きグリル）で10分焼き、冷水で冷やして殻をむく。
3)1が充分に煮詰まって照りよく仕上がったら出来上がり！2を半分に切って一緒に盛り付ける。
※大人だけならば、唐辛子も一緒に入れて煮るといいかも。仕上げにレッドペパーを振り掛けても。
※照りが出るまでしっかり煮汁を飛ばすのがコツ！サツマイモが入らない分、けっこう味は濃いめになりますが間違いなくおビールに合うんじゃなかろうかと思います。
※ゆでないゆで卵はアルミホイルに包んで魚焼きグリルで！室温に戻してから焼き始めるのがコツです。
昨日の3月31日火曜日の晩ごはん
＊鶏手羽元の甘辛エスニック煮込み
＊レンコンとゴーヤのきんぴら
＊ほうれん草と焼きお揚げの味噌汁ショウガ風味
ゴーヤが崩れちゃったけど、ほろ苦さがポイントになって美味しかった！
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そして、こちらのページにこのレシピブログmagazineの撮影の時のメイキング動画が公開されております。
ぐっちゃぐちゃの家の中&撮影の後のお昼ご飯タイム（？）大公開。大後悔。
個人的には卵を溶いているボウルに、撮影者の扶桑社のIさんが映ってるのが萌えポイントかと（笑）♪
自分がなんか食べ物食べてる動画って初めて観たわ。
なんか・・・なんていうか・・・
オバちゃんがもの食べてるって感じ（オバちゃんや。オバちゃんがもの食べてるんや、間違いなく）。
なんとなく、昨日から10回くらい観てしまったわ・・・
→こちらのページです☆☆☆
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