昨日見つけた金柑。いつもの如く、蜂蜜に漬ける。

それだけで十分美味しいのですが、そこに苦みと酸味をプラス。

苦みと酸味のモトはこれ

このはちみつレモン、苦みがちょっと強めだったのです。グリーンレモンだからかな。

これを甘甘はちみつ金柑とあわせたら、丁度ぴったりの爽やかな味わいになりました。

甘くて酸っぱくてほんのりほろ苦くて…わたしの好み!単品も美味しいけど違う種類を合わせるってのも美味しい!という発見です。


本日はクリスマス・イブですが、
どこに行っても混雑してそうなので
おうちでのんびり(という名のグウタラ)します。
どちらさまも
良いクリスマスを!