おんなの生姜×プロの料理

うちの農園のイチオシブランド「おんなの生姜」が、
レストランデビュー。

10ホテルが参加して開催されている「ひろしまびいきのバイキング」を
堪能すべく、カフェ＆レストラン「リバーズガーデン」＠広島市文化交流会館に足を運んだ。

さまざまなバイキング料理が並ぶ中、
はい、ありました、「生姜鍋」。
じーーーんっ（感動してしばらく眺める）

瀬戸のもち豚せと姫とうちの生姜がコラボして
見た目もきれいなヘルシーメニューに仕上がってる。

野菜を巻いたもち豚を、
味噌、ネギ、ピリ辛の3種の生姜ソースで食べるという演出。
もう嬉しくって何個おかわりしたことか。
プロの手にかかれば、生姜はこんな風に変身できるのかと感心、そして感謝。
そしてレシピを盗みたい、笑。

やっぱり女性に人気があるようで、
次から次にお皿に乗せられていく。
チラ見しながら、「その生姜うちのなんですよー」と心で叫ぶ、笑。

すって使うだけの薬味じゃない、
料理としての生姜の可能性を探っていきたい。