極太麺と旨み爆発スープ

鰹節、鯖節、昆布の効いた極旨スープに舌鼓を打ちつつ啜る極太麺。
さすがの「和渦」テイストを感じさせる一杯に唸りました。

やってきたのは再開発も着実に進む大門・浜松町エリア。
貿易センタービルの建て替えや、ベイエリアの高層ビルが建設ラッシュ。
それらにほど近い一角にあるコチラが「MENクライ」。
以前からラーメン店が入る店舗でもあります。

店内は厨房に面して一直線のカウンター席。
入口左手のかわいい券売機で食券を購入。

メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、辛醤油ラーメン、辛塩ラーメン、油そばなど。
ワンタン、チャーシュー、味玉がトッピングされるのが「特製」。
今回、チョイスはせっかくなのでの「特製醤油」。
クラシカルな鳳凰柄のどんぶりで提供。

さっそく節と鶏のパンチの効いたスープが香り立つ。

レア感のある切立てチャーシュー、メンマ、ネギ。
そして何と言ってもふわとろのワンタンが美味い。

存在感を醸すのは麺。
ピロピロの極太麺は、まさにうどん。
もっちりとして、表面積が大きく、珠玉のスープと良く絡む。

まさに噛む麺。
このスープにして強力なタッグ。
止まらないレンゲと共にスルッと食べ終えて、しっかり満足。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したMENクライ（東京/浜松町）の口コミ詳細 [食べログ]

あごだし効いた懐かしい味の一杯

透明感のあるたっぷりスープに細ストレート麺。
オーソドックスな麺相ながらノスタルジックだけでは表現できない、深みのある味わいの一杯を堪能しました。

仙台近郊で複数店舗を展開するコチラのお店は「中華そば　太平楽」。
基本的にはロードサイドに店舗を構えていて、「朝ラー」ができることでも人気のお店のようです。
落ち着いた雰囲気の店内は、円卓のテーブル席やカウンター席などで構成。
どことなく昭和の雰囲気が感じられる。

メニュー構成は、「ラーメン（大・中・小）」、「中華そば（大・中・小）」、「あごだし中華そば（大・中・小）」など。「ラーメン」と「中華そば」の違いは？
ラーメンは麺が手もみ太麺であるのに対して、中華そばは細ストレートであるようです。

今回チョイスしたのは「あごだし中華そば」。
懐かしい雰囲気のどんぶりで提供されるその一杯。

固めに仕上がったチャーシュー、メンマ。
白ネギ、海苔、きぬさやが、色どりも良くて何ともほっとさせてくれるビジュアル。

ほんのりと「あごだし」が香るスープは、甘めの優しい仕上がり。
個人的はこれぞ中華そばといった味。

合わせる麺は、素朴で喉ごしも良い細麺。
ストレート麺がゆえに、どんぶりの中でのきれいな麺線も、食欲をそそられます。

見た目よりも麺の量にボリュームがあって、けっこうお腹も一杯に。
地元の方々の強い支持を得る人気店の素朴な味にほっこりとしました。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した太平楽（宮城/泉中央）の口コミ詳細 [食べログ] (tabelog.com)

鮨も拉麺も秀逸

市場の片隅で生まれた鮨ラーメン屋を標榜するこちらのお店。
二兎を追い二兎を得るが如く、本格派の鮨とラーメンを新橋で堪能しました。

その名も「鮨とラーメン　うおがしや」。
新橋駅銀座口を出てすぐの交差点の角にその店はあります。
場所柄、銀座・新橋の飲みの締めに好立地。
口コミにもそんなシチュエーションが多いですね。

一方で、朝ラーもできるという貴重なお店でもあります。
ランチタイムは、お得な鮨とラーメンのセットがリーズナブルな値段で食べられうのも嬉しい。
メニューは、「追いかつおラーメン」を主軸として、赤酢にぎりのオプションでセットが組まれていますね。
今回は、ベーシックな（？）にぎり５貫セットにしてみました。
店外の券売機で食券を購入して店内のカウンター席に座ります。

ほどなくして鮨から提供。
本格的な雰囲気の寿司下駄にのって提供。
赤酢のしゃりもイイ感じです。

間髪入れずにラーメンも着丼。
鰹節が茶漉しに入れられていて、「ご自分で１０秒溶かしてください」と。

貝出汁の繊細なスープに、鰹の風味が加わって、さらに奥行きが醸されます。

麺は、中太縮れ麺。
ツルもちっとした存在感のある麺。

飲んだあとの締めのラーメンと括るレベルではない、秀逸な一杯、と鮨。

恐れ入りました、でごちそうさまでした。

七志と大桜の強力コラボ

ともに神奈川を中心に人気を誇るラーメン店の「七志（ななし）」と「ラーメン大桜（おおざくら）」が、強力タッグで繰り出す限定の一杯を存分に堪能しました。

川崎の鹿島田駅から歩いて３分ほどの至近。
大阪王将、大崎家などと同じ並びに位置する「とんこつラーメン七志」。
青葉台に本店がある神奈川の有名ラーメン店。

そんな七志が、同じく神奈川の人気店「大桜」とコラボして今回提供するラーメンが、
その名も「七志 de 大桜」。

大桜のラーメンの特徴である、とろみのある豚骨スープ、濃口醤油だれ、鶏油の効いた一杯を
七志風にアレンジしたとのことです。

スープは、オリジナルの大桜よりは比較的「さらり」とした口当たり。
しっとりとした中細麺とよく合います。

大桜らしさ感じるハリのある海苔に、ホウレンソウもトッピングされて、
ライトでボリュームもある仕上がりのようですね。

七志のどんぶりはやや切立ち風なので、海苔で麺相が占められています（笑）
ライトな豚骨ラーメンの味わいですが、おろしニンニクを追加して、しっかり味変も可能。

最後まで飽きさせない、七志オリジナルの一杯。
今回のコラボは、一杯につきお客から１０円、お店から２０円が、地域の「子ども食堂」に寄付されるとか。
お腹も心もほっこりとして、ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した七志鹿島田店（神奈川/鹿島田）の口コミ詳細 [食べログ]

久慈ラーメンに、じぇじぇじぇ？

丸鶏スープと自家製麺の岩手県久慈市のソウルフード。
野菜を使わない純鶏１００％の濃密なスープの旨みに唸らされます。

「あまちゃん」の舞台、岩手県久慈市で有名なラーメンと言えば、「らーめん千草」。
その分店が仙台にあるとのことで、訪問しました。

場所は、仙台駅からはやや距離のある、大学病院の近くのエリア。
どちらかと言うと、住宅街のなかに立地しています。

通りに面したガラス窓の大きな開放的な明るい雰囲気の店内。
店内に設置されたシンプルな券売機に対峙。
メニューは久慈の本店同様に、醤油らーめんを主軸とした構成。
しかしながら、トッピングは「鶏皮メンマ」「鶏チャーシューのはしっこ」「梅干し（？）」「ばら海苔」など、凝ったバラエティ。

まずは「醤油らーめん」の食券を購入して着席。
待つことしばし。

ノスタルジックな中華そばどんぶりで提供される一杯。

鶏と醤油ダレの良い香りが立ちのぼります。
レンゲでスープを啜れば、まさに鶏１００％の旨み満載がガツンと舌にくる。
鶏出汁を追求した琥珀色のスープ。

合わせる麺は、これもザ・中華そばとも言えそうな、中細縮れ麺。
オーセンティックな味わいに、ホッとさせられます。

麺相は今時にしてはかなりシンプルなるも、固め仕上げのメンマ、青ネギ、2種類の鶏チャーシュー。
歯ごたえのある親鶏チャーシューは、この系統の定番であり必須アイテム。
旨味の凝縮された鶏１００％の中華そばを堪能しました。
ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したらーめんの千草分店（宮城/勾当台公園）の口コミ詳細 [食べログ] (tabelog.com)

味覚をくすぐる鯵煮干し

仄かな鯵煮干しが鼻に抜ける盤石のスープ。
パッツリ極細ストレート麺との黄金のタッグを楽しみました。

バラエティに富んだラーメン店がひしめく印象の田町／三田エリア。
その一角にあるのがコチラ、「らぁ麺　六花」。
以前は京都ラーメンの「ますたに」だった場所でしょうか。

平日のお昼時に訪問すると、ギリギリ満席手前の着席セーフ。
カウンター席とテーブル席のコンパクトな店内。
券売機で購入ですが、繁忙期は直接現金での注文も受け付けてくれました。

せっかくなので今回は「特製鯵煮干しそば」をチョイス。

手際よいオペレーションで高台に配膳される一杯。

味玉に刻み玉ねぎ、材木メンマ。
低温調理のチャーシューがたっぷり載って、特製たるが所以。

スープをレンゲで啜れば、鯵煮干しの風味が心地よく鼻に抜ける。
刻み玉ねぎとともに低加水の細ストレート麺を啜れば、極上の喉ごし。

さすがの安定の「はやし田」クオリティに感謝しつつ、ごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿したらぁ麺六花（東京/三田）の口コミ詳細 [食べログ]

こだわり感じる八王子ラーメン

しっかりとキレのある醤油ダレが効いた盤石のスープ。
シャクシャク食感の刻み玉ねぎと一緒に、パッツリ細ストレート麺を啜れば、本格派の八王子ラーメンに大満足。

綱島の「もつ焼き　良」の昼営業で、こだわりの八王子ラーメンが頂けるという、コチラ「中華そば　はせ」。
「アピタ綱島」にほど近い住宅街のなかにポツンと立地しています。

店内に足を入れると、すぐにカウンター席と厨房が。
なるほど、こじんまりとした粋な居酒屋さんの風情が好印象。
カウンタ席の奥には、小上がりの席があって、夜はグループで間違いなく楽しく飲めそうな雰囲気が、見て取れます。
昼営業のラーメン店とはいえ、メニューラインナップは充実。

基本となる「八王子ラーメン」に加えて、「チャーシュー麺」「まぜそば」など。
サイドメニューとして、「鳥そぼろ丼」「チャーシュー丼」。
トッピング類ももちろん充実しています。

チョイスしたのは、「八王子ラーメン」に味玉、キクラゲの追加で。
口頭注文、先払い方式にて、あとは着丼を待つばかり。

目の前の厨房で丁寧に設えられる八王子ラーメン。
直前にブロックから切られたチャーシューは、レア感のある柔らかいもの。

材木メンマ、海苔、青菜が整然と並びます。
八王子ラーメンと言えば、の刻み玉ねぎの食感が嬉しい。

エッジの効いた醤油ダレスープとザクザク細麺のマッチングを喉ごしで楽しみながら、スルッとごちそうさまでした。

テルミーニャさんが投稿した中華そばはせ（神奈川/綱島）の口コミ詳細 [食べログ]

北の地で吠える久留米ラーメン

九州ラーメンのなかで源流のひとつとも言える久留米ラーメン。
北の地で本場の味に心馳せました。

店名にも謡うは「久留米ラーメン　よかろうもん」。
地下鉄と連結したビル（仙台ロフト）の地下１Ｆに店舗はありますが、初訪だと辿り着くハードルは少し高め。
地上からだと、スッと直接は行きづらいロケーションです。

コチラのお店のメニューラインナップは、
基本となる「ラーメン」に、自慢チャーシューワンタンがトッピングされたという「わんたんめん」。
「つけめん」、全部入りと思しき「特製らーめん」、「辛めん」、マー油仕立ての「黒めん」、などなど。
店主のイタズラ心の入ったという「イケメン」なんてのもある。

店内はテーブルを中心に２０席ほどの、比較的ゆったりとしたレイアウト。
店内入ってすぐの券売機で食券を購入して待つことしばし。

堂々とした黒いどんぶりにたっぷりの豚骨スープ。
大ぶりのチャーシューに海苔、青ネギが色どりを添えます。

レンゲでスープを啜れば、九州豚骨ラーメンの発祥の一つともいわれる久留米ラーメンの片鱗が垣間見える（？）ような深い味。さらり＆濃厚な舌触り加減が唸らせます。

九州ラーメン王道の極細パッツリストレート麺とのマッチングは言うまでも無し。

こちらのお店は、久留米ラーメンに魅入られて本場で修業した店主が、のちに仙台でお店を開いたようです。
ある程度、東北仙台向けにアレンジは加えられているとは言え、北の地では珍しい久留米ラーメンを掲げるお店の一杯。
太麺が主流の東北の地にあって、本格的な九州ラーメンを堪能できる１軒に出逢いました。
ごちそうさまでした。