丁寧な出汁のバランスを感じる淡麗な醤油味スープ。
加水率高めでモチモチ感が楽しい中太縮れ麺。
超有名店「琴平荘」の味を手軽に楽しめました。
山形は鶴岡の人気店「琴平荘」。
その知名度は全国レベルですが、なにせ訪問ハードルが高すぎる。
なので、「花月嵐」の期間限定で味わえるのは、有り難い限り。
いそいそと、やってきましたよ、「武蔵小杉店」。
お店の周辺は、すっかり整備されて一昔前とは見紛う街並みになりましたね。
食券を購入して提出。
もちろん、アプリのクーポンで味玉もゲットします。
いつもの白どんぶりで、ほどなく提供される一杯。
醤油の香るスープは、あくまでも透明で淡麗。
メンマ、ネギ、チャーシュー、海苔のシンプルでかつ十分な具材たち。
特にチャーシューは、適度に柔らかくて、追加トッピングしてみたい美味しさ。
麺は、スープがよく馴染む、多加水麺。
適度な縮れ具合が、喉ごしにも快感です。
オーソドックスでバランスのとれた醤油ラーメン。
はるか山形鶴岡のお店に思いを馳せながら、ごちそうさまでした。
一度、行ってみようかな。
まあ無理だろうな。。