進化する漆黒スープの生姜醤油ラーメン！「我武者羅＠代々木」

漆黒のスープは、程よく脂をまといて、その水面はキラキラと輝く。

整然としたトッピングの色どりと、端正な中太ストレート麺の麺線も美しい。
醤油ラーメン好きには堪らない、この一杯♪

その名も「生姜醤油専門」。
「我武者羅代々木店」を初めて訪問。
最寄り駅は代々木ですが、新宿からでも遠くはないかと。

休日の昼過ぎに訪問。
派手な店構えのおかげで、迷うことなく到着。

店内はⅬ字型のカウンター席と、奥にテーブル席が２席。
ブラウンのカウンターと、ホワイト／ブラックのシックな色使いの内装が、お洒落な雰囲気を醸します。

さて、そんなこちらのメニュー構成は。
”元祖長岡系”を謳う「生姜醤油」と、”長岡進化系”を謳う「背脂生姜醤油」の２大構成。
”元祖長岡系”は、疑問の余地なく王道の生姜醤油ラーメン。
一方の”進化系”は、背脂がびっしりと浮かぶビジュアルで、同じ新潟ラーメンといえば、の燕三条系がインスピレーションされます。

背脂好きとしては、どちらを選ぶか激しく！悩みつつ。
やはりここは、基本となる生姜醤油をチョイス。

券売機で食券を購入して、カウンターに着席。
この日は男性２名でオペレーション。
ティッシュは勿論のこと、おしぼりも完備されていて嬉しい。
紙エプロンの必要有無を確認してくれるところも、嬉しい心遣い。

ほどなく提供される一杯は、トッピングされた生姜のみならず、スープから生姜がいかんなく香り立つ。

青菜、レアチャーシューも豪華。

麺はしなやかな中太ストレート麺。

昨今は、ぱっつり細麺や極太麺にお目にかかる確率が多いだけに、こういう麺は実にホッとする。
生姜と醤油がしっかり主張するスープだからこそ、の秀逸な組み合わせかと。

これは、是非とも”進化系”の背脂ラーメンも食べてみたい！
ごちそうさまでした。

(食べログ)

https://tabelog.com/rvwr/002298524/rvwdtl/B414677416/