あの「ドゥエイタリアン」のチーズラーメンと檸檬らーめんが、銀座に登場。
その名も「らぁ麺 レモン＆フロマージュＧＩＮＺＡ」。
場所は、マロニアゲート銀座２の地下２階。
おしゃれなフロアに華を添える、赤を基調としたファッショナブルなお店。
一見、イートインスペースかと思えるような開放的なレイアウト。
右手前に注文コーナーがあり、ここでメニューをセレクト。
メニュー構成は、‟とろ～りチーズ“の「らぁ麺フロマージュ」と、‟衝撃の酸っぱさ”の「レモンらぁ麺」の２種類。
フロマージュには生ハムが、レモンにはパクチーが追加バリエーションとして用意されています。
そして何といっても特徴的なのは、麺のセレクト。
固め／ふつう／柔め？
いいえ！
「国産小麦麺」、「糖質ゼロ麺」、「糖質ゼロと国産小麦のハーフ＆ハーフ麺」からチョイスできる！。
固め／ふつう／柔め？
いいえ！
「国産小麦麺」、「糖質ゼロ麺」、「糖質ゼロと国産小麦のハーフ＆ハーフ麺」からチョイスできる！。
今回チョイスしたのは、生ハム＋らぁ麺フロマージュの国産小麦麺。
会計すると、番号の書かれたフラッグを渡され、好きな席に着席。
会計すると、番号の書かれたフラッグを渡され、好きな席に着席。
店内はカウンターのみで、１０席と４席にセパレート。
いずれも壁を向いたレイアウトなので、人目を気にせずラーメンが頂けます。
あまり待たずに提供されるその一杯。
上品な白い切立ちに、黄金のスープ。
見るからにトロトロのチーズが浮かび、青ネギが色彩的にもアクセント。
生ハムは淵に載っています。
スープの味は、深みのある塩ながら、どこまでも洋食テイスト。
麺は、繊細なスープと相性の良い、細ストレート麺。
トッピングのチーズを、少しずつ麺と絡めながら啜ります。
繊細な鶏ガラと、濃密なチーズの香りが鼻に向ける。
銀座らしい、素敵なラーメン。
ごちそうさまでした。
(食べログ)