鹿児島産の黒豚を煮込んだ、無化調の濃縮スープ。
低加水のパッツリとした、細ストレート麺。
どこかに有るようで、どこにも無い。
独創的な味のラーメンに出会いました。
横浜の鶴見区駒岡の新店。
「マエケン９９」。
お隣は、コストパフォーマンス抜群のラーメン屋さん「我天（ガテン）」。
コチラのお店は、シックな内装に暗めの照明。
渋いミュージックで、オシャレなバーのような雰囲気です。
入口を入ってすぐのところに券売機。
左上の一番目立つボタンが「黒Ｐ豚骨醤油ラーメン」なので、それをチョイス。
待機している女性に、食券を渡します。
麺の固さが３種類で選択可能。
今回は「固め」で。
店内は、Ｌ字型のカウンター席が７席と、テーブル席が６卓×２め名で１２名分ほど。
もとは飲食店ではなかったはずの店舗ですので、新たに広めにゆったりと考えられたレイアウトなのでしょう。
カウンター内の厨房では、男性２名がオペレーション。
フロアは女性がサーブ。
ほどなくして到着した一杯。
武骨な黒い丼ぶりに、これまた黒いスープ。
豚バラがたっぷりとトッピングされ、水菜、糸唐辛子、リング状の麩（？）などが脇を飾ります。
甘みのある動物系スープは、大好きな範疇。
九州っぽい細麺との取り合わせが楽しい。
総じて、西日本系の雰囲気でまとまった一杯。
ゆったりとして居心地の良いお店で、センスのある独特のラーメンをいただけるお店でした。
東急東横線の綱島駅からは、そこそこ遠いロケーション。
トレッサ横浜が、比較的近くにありますね。
やはり、車かバスの利用が避けられないでしょうが、その価値はある一杯でした。
ごちそうさまでした。
(食べログ)
https://tabelog.com/rvwr/002298524/rvwdtl/B287748369/?lid=rst_dtl_myreview_edit